Sapi Simental Indonesia

Ternak sapi ini dikenal memiliki ukuran tubuh yang besar dan proporsional, dengan bobot jantan dewasa dapat mencapai sekitar 800–1.200 kg, sedangkan betina berkisar antara 600–800 kg. Secara fisik, sapi ini umumnya memiliki warna bulu cokelat kekuningan yang khas, disertai bercak putih pada bagian kepala, perut, dan kaki sehingga memberikan tampilan yang mudah dikenali. Tanduknya relatif pendek dan tumbuh menyamping, sementara bentuk kepalanya lebar dengan dahi yang terlihat menonjol, menambah kesan kokoh pada penampilannya. Dari segi produksi, sapi ini memiliki tingkat pertumbuhan yang cepat serta kualitas daging yang baik, menjadikannya sangat potensial sebagai sapi potong unggulan. Selain dimanfaatkan untuk produksi daging, di beberapa daerah sapi ini juga dikenal memiliki fleksibilitas tinggi karena dapat digunakan sebagai hewan pekerja, terutama dalam kegiatan pertanian tradisional.